Die Defensivspielerin und fünffache Polnische Meisterin wechselt von Bayer 04 Leverkusen Anfang der Saison zu den FC-Frauen. Matysik wurde am 20. Mai 1997 im polnischen Wolsztyn geboren und spielte in ihrem Heimatland zunächst für Orkan Chorzemin, Grom Wolsztyn und Medyk Konin. Mit Konins gewann sie zweimal in Folge die polnische Meisterschaft (Saison 2013/14 und 2014/15) sowie dreimal den nationalen Vereinspokal. 2015 wechselte sie zu KS AZS Wrocław und schloss sich zwei Jahre später Górnik Łęczna an. Dort erlebte die Außenverteidigerin ebenfalls eine sehr erfolgreiche Zeit. Mit Łęczna wurde sie von 2018 bis 2020 dreimal hintereinander polnische Meisterin sowie 2018 und 2020 Pokalsiegerin. Im Sommer 2020 zog es sie in die Bundesliga zu Bayer 04 Leverkusen. Für Bayer spielte Matysik 60-mal in der Bundesliga und sechsmal im DFB-Pokal.
Matysik wurde 2013 mit der U17 Polens Europameisterin und feierte ihr Debüt in der A-Nationalmannschaft am 14. Januar 2015 gegen Island.
